Comer muita carne vermelha aumenta risco de diabetes

Ela já não era muito bem vista por médicos e nutricionistas, mas um estudo recente da Universidade Harvard colocou a carne vermelha ainda mais em xeque.
Ou, ao menos, o seu consumo em excesso.
A pesquisa, elaborada a partir de dados de 300 mil pessoas, acompanhadas desde os anos 70, relaciona o alto consumo de carne vermelha ao risco maior de as pessoas desenvolverem o diabetes tipo 2.
Pelo estudo, alguém que come 100 g de carne vermelha por dia --o equivalente a um bife-- tem 19% mais risco de desenvolver diabetes, se comparado com aquele que come menos que isso.